Есть ли в сале холестерин

Основным компонентом сала является животный жир. В нем сохраняются все биологические активные клетки и соединения. Сало — высококалорийный продукт. Он содержит порядка 770 килокалорий на 100 граммов. Конечно же, в этом продукте много холестерина. Поэтому сало считается опасным для здоровья. На 100 граммов такого продукта приходится 70-100 мг холестерина. Однако этот показатель даже меньше, чем в куриных яйцах и некоторых видах рыбы. Между тем, сало содержит много полезных веществ. В их числе арахидоновая кислота, каротин, токоферол, ретинол, витамин D. Разумеется, чрезмерное потребление такого продукта негативно скажется на уровне холестерине в крови. Поэтому лучше есть сало в первой половине дня в минимальном количестве.